喝茶慢

我最害怕的事，是我最终并无守护你到底，你我本各不相干，各据一方，无拖无欠，是我是我从虚空中把你呼唤出来。

我清楚记得我决定把你带回家的那一天的情景，我是在宜兴市见到你的，嘴是嘴，脸是脸，就像你原本该有的样子，不像往常其他嘴脸那样给我一种不安的感觉。我试试与你握手，你居然也不反对，就这样跟了我。

而我的生活因为有你，而有欢愉。

你最爱喝的茶，我第一时间为你准备，唯恐渴坏你。每日我带著仰慕之情为你沐浴擦身，唯恐你发臭。凡我用餐的地方，我必带你身边，不让你寂寞，我努力令你目不暇接，尝试使你活得灿烂丰泽，见到你一天比一天更美绝不可方物，我就会很凄凉地快乐。这样刻骨铭心的好日子也会过去的吧？我多么多么不愿意，它会消失。

我以为我会先你而逝，我甚至安排好了当我死后，我要把你托孤给谁谁谁，一想到我再也不能早晚侍候你喝茶，你迟早会流落他人把玩之掌心中，我心如刀割。

然今日你竟舍我远去，当你碎成数片的时候，我发现我不得不把你丢进垃圾桶，在这个世界向有这样的规矩：废物就得扔掉。我但愿，在一个无月无风的夜晚，你会得化成一只厉害的壶鬼，回来寻我报仇。

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到达曼谷驻入小旅馆时发现一套工夫茶器，随付“千里香”茶包两个。

我第一次认识“千里香”原来是只茶名大约也快二十年了吧？

孩童时站在人家门口观赏电视播出的电影「十兄弟」，早已熟知“千里眼”属其中之一位弟兄的花名，表示他拥有超能眼力，可望得很远很远，对不起，不知道多远，总而言之很远。后来少不更事时乱读一些野书，知道“千里驹”用来形容能力超强，锋芒毕露的少年侠士，心向往之。

都是“千”，都不是“万”， “万”只好是万念俱灰、万劫不复、万丈深渊。

因此当有人宝贝地捧着一只中式古旧锡罐递给我欣赏，说要泡里面的茶请我喝，咕哝一声茶的名字，也听不清，我就自己往锡罐上读刻铭，看见龙飞凤舞三个大字“千里香”，即刻为“千里”二字着迷了，只觉美艳不可方物，这么香这么香的香茶，现在与我这么近这么近。

同时期认识的茶名还有半天腰、不知春、金柳条、醉海棠等等，都是绝色的美艳亲王，以其独特的莲花碎步款款走进我的生命。但后来由于清香型乌龙茶大军杀到，茶民见风转舵大举白旗，上述熟果香型岩茶不知不觉一一凋零，喝岩茶渐渐变成死硬派的地下活动，那些超美丽的锡罐岩茶也渺无音信了。

小旅馆提供的工夫茶器虽属街边货色，但到底是套完整茶器。“千里香”茶包也非正岩顶上茶，但到底味浓香醇。正因为当地人的生活观念中，人人都认为喝茶就该是这样喝的呀。所以根本无人觉得怕麻烦，打算走捷径。这些小小，小小的事情一旦坚持久了，成为举手投足眉目之间的一部分，它所带来的震撼，令人充满活的生趣。

怎么知道它是街边货色，小旅馆下来左右几条横巷的巴刹，都摆放在摊位上了，可见是家庭日常必需品，市井老百姓也懂得购用的一件物品。

信步走进一家老陈卤鹅食档，指指点点一番准备大啖祭其五脏庙，只见年轻伙计在厨房已经准备妥当一套工夫茶器，开始舞弄着一把高身银水瓶，将泡好的茶倒入瓷壶，利索地把那套茶器送到我们桌面。一看，原来人人桌面都缺不了这套救生工具。那水仙茶，喝来浓郁甘香滋润，可救蚁民贱命。问老板娘要买，马上从身后小橱抽一包出来。

恕我作出肤浅的结论，什么叫做营造生活方式，什么叫做创造生活风格，这就是。把事情和物件都还原到它原来的样子，是茶就该有茶的味道，应该如何冲泡就如何冲泡，然后大家懂得喝，喜欢喝,到处买得到，并且，并不以为这是什么了不起的品味。

曾在某些全民皆靠茶叶及茶壶发达的原产地逗留过，或于茶业相当蓬勃，全民皆卖茶的城市略呆过，从头至尾未曾遇见过把喝茶溶入自己的生活，又顾及其他人对茶和壶的需要，而于旅馆和食肆把喝茶这勾当安排得如此之贴心又自然的美事。你知道，有些事，有些人穷其一辈子总也搞不明白的。

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赴澳洲黄金海岸参加婚礼，甫到布里斯本机场，就被带去麦叔叔店里吃早餐，我要了圆松饼，及一杯茶。白色纸杯，放一个茶包，从热水机里按些热水浸润着，虽是茶香嫌微弱，但依然袭人可闻。经过长夜熬累，这杯茶，老老实实就是叫人得偿夙愿的一份礼物。

茶收费澳元二块七，圆松饼所费几何我竟忘了。诸如阿姆斯特丹，可隆等地区，布里斯本随便喝杯热茶的茶钱，等同一杯普通咖啡或一瓶矿泉水。

后来到酒铺巡游，发觉一支普通红酒才售澳元五，六块，但容量达七百五十毫克。我那个喝茶纸杯，容量也就只有一百毫克，真的比红酒还贵。况且麦叔叔又特别刻薄，纸杯是只超无质感的纸杯，握在掌心摇摇欲坠，分分钟把茶泼翻也不出奇。

还喝过最贵的热开水，在德国哪个火车站了？居然病恹恹要找热水吃药，无人售热水，被告知：买一杯茶，茶包不放进杯里，那就是热水。我硬着头皮照做。

此番所喝茶包打正麦叔叔招牌之余，再加上一行鸡姆大的鸡肠字：100%纯斯里兰卡茶。这是斯里兰卡代表优质红茶的标志，十年如一日。斯里兰卡生产红茶排名世界第三，产茶历史仅有一百四十多年，最初由英人作为开荒牛，上世纪六十年代才开始逐渐易手当地人接管。

1972年之前，斯里兰卡（Sir Lanka）未改名，称为锡兰（Ceylon），而我们南洋上辈茶界达人谙讲粤语者，不知如何泰半就会把锡兰（Ceylon）来的锡兰茶，用粤语讲成“西朗茶”。由于先母有喝“西朗茶”的习惯，对于我，这名堂成为一段段镶了金边的老好日子上的钻石，不可多得。

直至今天上午，声声“西朗茶”仍然未绝于吾耳。有位计程车司机知道我是个卖茶人，为了与我拉近距离，不惜告诉我他的私隐，原来曾经他从事货车司机，运载货物中绝大多数便是茶粉，我随便唔了一声，他唯恐我不明白，又进一步解释：就是“西朗茶”咯。

据我们道地传统茶业的经营方式，像这类“西朗茶”茶粉，纯为草根茶室和嘛嘛档度身定造，“西朗茶”茶粉冲泡出来的茶汤，仅属于冲泡其他饮品的一种原料，几乎没有人会拿它来清饮。的而且确，它死涩得难以下咽。

至大误会，有人将这种茶汤的味道认定与斯里兰卡茶包或任何红茶包或任何散红茶为同谋，一律被判罪名成立，终身监禁，那真可惜。

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不是说左右脑并用，双管齐下发展IQ和EQ，生老病死这旅途会过的较顺风顺意吗？

用左脑思考的人，会比较注重文字、数目、逻辑与分析，分分钟IQ爆棚，就是城中十大青年、经济奇才之一了。

但专家说，情绪智商若得到提升的话，你将会有更优异的表现，要风得风，要雨得雨。

右脑特别发达的人，则会较注重形象、节奏、色彩与想象力，是天才横溢的艺术家，我相信文生梵谷必是其中典型人物。

但艺术家有艺术家脾气，非凡夫俗子如你我能明了，他们另有一神奇磁场。

专家管这叫情绪化，文生又非常丰富、澎湃汹涌的情绪，都一面倒倾注了在其作品中。情绪智商则零蛋或说情绪忽略管理，无法有效地发挥本身的潜能而无法提升在职场上的成就。换句话说，他偶尔也该用用左脑思考。

真令人左右为难，左右不分，左右逢源，左抱右拥。

那天，我终于领悟一条捷径，多操练必达到同时运用左右脑及左右手的目的。

有亲力亲为泡过茶侍候朋友们喝吗？首先，英明神武的瞄瞄人数，再分析一下大家的口味，已在逻辑上得到结论，须用哪把壶哪些杯子，多大多小，泡哪种茶叶，能泡上几泡？

你所选的壶决定了你的命运，是非成败几乎已可预料，所以你的分析与判断必须是快而准的。壶的泥质、大小、形状、颜色、烧壶的火候、热水倒进壶的传热程度，一一影响茶的滋味。

同样的，茶叶的出产地，制造方法等等，无一不是泡一壶茶的因素。与此同时，可别忘了烧水，水为茶之母。左脑，你真行。

后半段是右脑发挥的时候，砂壶上泛紫光，晶莹玲珑，美艳不可方物。翠叶嫣然浮动，安香如故，那香，一寸就有千万缕。娇嫩的春茶如逝去的美少女情怀，有未被红尘污染的童真味。茶来茶去，你何曾失去怎么，当然，你也从未拥有。活在眼前，珍惜此刻、此情、此景、此茶、此壶、此水、此人、此地。明日再让你同样的活多一次，也是惆怅旧欢如梦了。

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电影《半生缘》里，世钧与豫瑾初次见面，豫瑾以半个主人的身份把从乡下带来的六安茶叶递了一包给世钧当手信。世钧尴尬微笑着，轻轻推了回去，不接。

当然不接，他刚刚自曼桢家人处受了气，受到了排挤。他们都不愿意他和曼桢好，大力抬举豫瑾。他以为曼桢也嫌弃他。

还是后来曼桢觉得他拒绝得太没有道理，半推半就劝他收了下来。那六安茶叶简直在印证着世钧的无能与软弱。

这是世钧的一贯作风，遇有甚么风吹草动，赶快抱着他那可怜的自尊心逃之夭夭。

小说《半生缘》里，那六安茶叶活得更惊心动魄。它老是神出鬼没，完全左右了世钧与曼桢的爱情。
当他们爱得不能自拔，如痴如迷时，世钧要求结婚。在他吻着她的时候，炉子上的一壶水已烧开了。曼桢忙起身跑去拿茶叶沏茶。

当他们发愁着闹分手，世钧站起来离开。

为了想叫自己镇定一些，他把桌上的一杯茶端起来，一口气喝光了。空的茶杯还是热呼呼，他却头也不回的离开了。

当曼桢凄惶地无助地想尽一切办法寻找他的时候，世钧在医院陪着老爸，拿出从家里带来的茶叶泡茶。

医院的俏护士早已注意到他们是讲究喝茶的人，便笑问是否要买六安茶叶，有人托买的。 六安就是曼桢与豫瑾的乡下。从这六安茶叶谈起，世钧得到一个他自以为是的消息：曼桢与豫瑾结婚了。

不及一年，他就结婚了，从今以后，他永远走出她的生命。

我时常在想，如果那天曼桢没有藉口去沏茶，让他吻她久一点，再吻久一点，也许他们早已结婚生子。到底错过了，无力挽。

喜欢过的人，喜欢过的玫瑰紫的唇，都被时间抛在背后，他日纵然再相遇，也只不过是杯冷了酸了的茶。

那一年，祝英台吃了马家的茶礼，跌跌冲冲奔到梁山伯山坟前，从此再也没回来过。她可不要做一杯冷了的茶，她是谪仙记。

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