喝茶慢

紫藤办了个茶艺生活营，我负责策划，主题点名为“有时喝茶”，英明神武的观众给予善意批评：“只是有时喝，难道有时不喝吗？难道有时喝酒吗？”那种爱茶心切令人莞尔.翻过词典，“有时”在英文里拥有三种区别的意义，一。sometime 指在某一时候，在任何时候。二。sometimes 指时而，间或，不时。三。some time 指一段时间。在这里，就是指“随便任何时候，都是喝茶的时候 ”的意思。少年十五二十时的学员用惯用熟msn和sms的短语、断语、捷径语或自创语，理解起来一点问题也没有，毫无困难投入。

有时喝有时不喝，那又有何不可？真实生活中根本充满了丰富的食材与饮品，吸取不同的营养和享受饮食，是一种生活恩典，又何需因此而对茶产生愧疚感？你是否二十四小时都在喝茶，非判断你是否就是那个投诚者，或中坚分子的绝对条件，更重要的，你事茶时有没有灵魂？

有人马上要掩嘴嘲笑了，“这穷酸茶民算老几？尽说些灵魂肉麻话，咱们的老百姓可听不懂。”，哈罗，拜托请别嫁祸于老百姓，老百姓怎么会不懂？老百姓在挑选榴莲时、在煮肉骨茶时、在喝“国比搞搞”时、在喝“参冰”时最有灵魂，那是十分好的记性、敏感的味觉、细心体会和经过无数实践之后的一种坚持。

茶喝得太多太急太滥之后，慢下来静静地想一想，原来我们生活里曾经有过这样的选择那样的决定，而这些选择将深深烙印进我们的血液中，影响我们对生活的看法，这就是灵魂。灵魂曾经有纹有路有迹可寻躲在所有细节中，比如事茶前有无好好地洗洗手？以免手上杂异气味感染茶叶茶器。所冲泡的武夷岩茶，是否带“绿叶红镶边”的美丽标记？从罐子取拿茶叶时有无分心？致使茶叶飘落大地？浪费茶叶近乎十恶不赦了，那需要另外长篇大论。

灵魂时现时灭、时近时远、时灵时不灵，那是因为我们太轻易妥协吧了。

“有时喝茶”其实并非原创，最初原想命名为“喝茶有时”，那就是完美抄袭和完美假公济私了，<圣经。诗篇>有曰“生有时，死有时。栽种有时，拔出所栽种的，也有时。。。。。。哭有时，笑有时。哀恸有时，跳舞有时。。。。。喜爱有时，恨恶有时。。。。。”我最心爱的诗篇之一。

世上凡事有定期，万务都有定时，故，喝茶有时，不喝茶也有时。我们只能在每一次泡茶喝茶劳动中，细细地按着茶的性子水的性子以及各守其位的人与物，各按其时使之成为最美好。从来不曾拥有过<双狮同庆>、<宋聘>、<红印>等老人家半片叶子，但总算喝过，它们甘甜的滋味永远细水长流浸润着我的心，那是我仅有的配额。

这么多年过去，终于新近在京城发现，我喝“便宜茶、臭茶”的配额也宣告拉警报，喝了硬是反胃。“喝臭茶有时”的年代准备鞠躬功成身退，“喝好茶有时”的年代是否即将走马上任？

注明：后来顺娇告诉我，那段话不来自诗篇，来自那章，她说了，但我一时又忘了，劳烦请自己找书来看看，又如蒙高人指点，感谢。25-4-09

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有部电影命名「斗茶」，据闻是部黑色喜剧，现实加科幻的故事，由日本、台湾两地电影人联手制作。什么时候会排在本地放映，不知道。我只看过报章上的电影海报，担正的角儿自然不缺那超人气靓仔靓女，何须操心？叫茶民讶异是饰演陆羽的大明星，他们何其大胆，又何其文明，选用的并非别人，正是烂挞挞派殿堂级头号港佬曾志伟先生。

曾先生扮演过无数街市佬、差佬、懵佬、烂佬、金鱼佬，一直到黑社会大佬，尽受粉丝万千宠爱在一身，演技大抵是不容质疑的吧。但。。。。。，亲爱的，叫他拍陆羽是另外一回事。

陆羽是历史上第一人将茶当饮料来品的龟毛，之前茶都是生吃当药，熟吃当菜的原始料理，与他同时代的人尚懵懵懂懂在煮茶时加入姜呀葱呀等诸如此类香料，他已到处劝人饮茶需清饮，不听劝的人可倒霉了，闹急呢这龟毛会把整锅茶汤水往地上泼，不让喝就是不让喝。

陆羽，他也是史上第一人为茶写下第一本茶书，向天地宣告自己茶主张的开山鼻祖，并且不知如何神机妙算，令世代相传的茶人都仿如中了降头般唯唯诺诺唯命是从于他的<茶经>，于是陆羽从一个人逐变成一幅画像或一尊塑像，被人摆上神台，日夜瞑拜，虔诚十分的信徒，追封他为茶圣，不管有没有学到他半点皮毛的徒子徒孙，也一律忙着喊茶神。从唐代至今日，人气久居高处，只升不降，拿它一点办法都没有。

如此多娇的人物背景所塑造出来的角色，怎么会与曾先生有关？喜爱“佬”味的粉丝和起用曾先生的独具慧眼英雄们，大概不会介意我预先模拟上亿的网民发表民意“他也配？俗不可耐的形象简直丑化了咱的茶神，台湾之子居然联合日本鬼仔，串通港产半唐番这个矮佬来侮辱咱的茶圣，伤害咱的深切感受。罢看罢看。”

倘若阁下曾在北京马连道茶城、杭州茶叶博物馆等与茶息息相关之地拍过到此一游的照片，拿出来检视便清楚，所有被有关机构展示的陆羽塑像，万无一失必定气势磅礴；再看其他平面媒体所显示之陆羽画像，也必定风流倜傥，完美无暇的模样，总而言之样子绝对见得人，绝不出丑。

说他们何其大胆，因为他们敢敢放弃种种以往无论是官方或民间为陆羽打造过的形象，要作一个自己的。这样做可能会并发创作的火花，同时，也是挑战“陆羽情意结”的火药，。。。。。。万一观众难以忍受？

说他们何其文明？是，你知道，历史记载上，陆羽并不长成一个俊美的模样，他其貌不扬，说话带点口吃，但性格机智，幽默诙谐。年青时曾跟随戏班到处流浪，拿手出演的便是丑，一般扮演插科打诨比较滑稽或貌不驚人的角色，那就是我们亲爱的陆羽。文明在那里？文明即：一个人即使长的不怎么样，他所展现的真材实料才华，绝不可被抹杀抹黑，照样可以流芳百世。

选曾先生拍陆羽这件事上，是不是马上变得有点历史还原还真的意味？然后，我想像我这种与陆羽拥有两个共同特性：一其貌不扬，二口齿不清的陆羽追随者，前途岂不一片光明？

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隔壁小妹在文具店工作，有天非常讶异她老板拖回来四个箩筐沉甸甸的什么东西，后来看到我的普洱，才掩嘴尖叫。原来她老板从无喝茶习惯，受不住诱惑埋堆某茶商，拖回来四个箩筐的普洱茶，四个箩筐我们术称四支，一支共八十四饼茶，每饼茶约四、五百克，就这样顺手扔在文具店角落，未知要拿它怎么办。

朋友的姐姐－－退休家庭主妇，专爱向路人甲路人乙打听普洱茶路透社消息，到处扫货，凡跌至谷底价格的，统统被她见了扫。我好奇：“收在那儿？“朋友一副无奈：“桌子下，椅子上，橱柜里，睡房里都有，她老公烦死，快要与她离婚了。”

当普洱茶与经济挂帅，并且不管三七二十一强势带领着一众乡亲父老叔伯兄弟也直奔分一杯羹的天堂，喝茶变成是一种可有可无的奢侈的行为，买茶藏茶就变成是期待发达的欲望行动。

奢侈，说的是那手制茶卖茶泡茶品茶工夫即将消失，还有人依旧坚持保留制作一饼好普洱的工艺吗？当周遭充斥了对圆满抢普洱茶钱成功者的喝彩，还有人依旧坚持卖茶卖得这么黑白分明吗？当人强马壮的普洱江湖酷酷地免费赠送你大堆白眼和几声冷笑，还有人愿意坚持在泡茶时泡出感动，在品茶时品出美的光辉吗？

濒临绝种的无力感不断催促着老一辈茶手，喝一片少一片的不争事实化身成恐怖梦魇，实在无法想像有这么一族茶手老了而买不起普洱茶来喝是如何的沦落，而“抢钱要趁早呀，迟了就来不及了”的危机感也无时无刻打压在普洱新贵人的心中，普洱茶从此走向“只买不喝”之不归路。

普洱茶向海鲜媲美同看齐的时代已降临，日日鲜天天一个价，防不胜防，谁还够胆平常心掰开一饼就喝？喝茶就是喝银两，搞不好明天来一个抢市，阁下家里若无十支八支普洱茶趸着傍身，那岂不见财化水？

典型的买了不喝迷，一心痴痴等着水涨船高时脱手脱身，连商家自己也骇笑告白：“谁谁谁买了我三吨茶，三年来没喝过一饼。”可笑吗无聊吗？那是。普洱新贵人一点也不在乎他们没喝懂普洱，如果可以选择，他们宁肯把普洱茶仓当作所罗门宝藏，或聚宝盘，茶生钱，钱生钱，打跛双脚亦无忧。

半生两袖清风，满是狗嘴里长不出象牙，无资格入会“只买不喝”普洱派，充其量在“只喝不买卖”庙里当个阿休罗吧，凶神恶煞地化缘，吩咐善长仁翁“铁饼拿出来。”又发号施令施主“这茶我在才准泡。”末了，喝不完的统统带走。

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二十多年的老水仙，打开一嗅，浓浓的南洋味气息，别的地方的水仙想要冒充，想要代替都绝无可能。林平祥收的。

老水仙的尊容，条索壮而显生气，色泽铁红而油润。非常美丽。

古旧青花杯，无论触摸的手感，或喝茶的口感，都让人产生一股美好的感觉，满足。

林平祥泡茶我们喝。

后来又喝不知春。

不知春茶罐，三代同堂排排坐。

日期：3月，2009年
地点：马来，吉隆坡
摄影：女子一，我

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