知食份子

到砂拉越古晉參加動地吟詩曲朗唱會演出的三天裡，處處可見“燒米”一詞。

在抵達機場後被文友帶去吃早餐的飲食中心，在深夜匆匆趕往湊熱鬧的古晉美食節的攤位上，在漢陽街露天巴剎找來擁有半世紀歷史的新光興點心檔，在老街巡禮時於路旁食攤招牌上匆匆的一瞥，“燒米”無所不在，字意顯眼，而同行的詩人們則頻頻抓頭，多少感到好奇。

趨前一看，唓!不過是西馬的燒賣而已！

Read more »

[ 點閱次數：1129 ]

報導：巫月圓
來源：中國報•十分專題

吉隆坡為食街，指的到底是哪一條街？

知食分子林金城認為，思士街稱得上，雖然它不算是最古老的為食街，但裡頭的食店至少都屹立了半個世紀，老店傳承下來的古早味，是許多老吉隆坡人魂牽夢縈的味道。

隨著時光不斷的往前挪移，到底我們保留了多少老味道？難道說，在悠長的歷史迴廊裡頭，值得懷念的就只有古早味嗎？老味道固然能夠解鄉愁，但隱藏當中的頑強生命力，才是意義所在。

Read more »

[ 點閱次數：1143 ]

前陣子到廣州出差，在餅鋪裡見到久違的炒米餅。

氹氹轉，菊花圓，炒米餅，糯米團，阿媽叫我睇龍船，我唔睇，睇雞仔，雞仔大，拎去賣，賣得幾多錢？賣得三百六十五個仙…………。

一轉念，彷彿就跟辭世將近廿年的外婆打了個招面，腦際倏然響起外婆當年教我唱過的這首廣東童謠“氹氹轉”，就在她大輩子也未曾重返的“故土”上。

Read more »

[ 點閱次數：4774 ]

龍坡邦(Luang Prabang)的清晨，六時未到，站在充滿法國殖民風情的Sisavangvong大道旁，看穿著橘色袈裟的僧侶們沿街托缽化緣之後，我們便信步走向附近的傳統菜市場，感受當地活生生的市井風貌。

異國情境，眼界大開。在一小攤子前，竟發現熟悉的九層糕。

一陣錯愕，只見攤頭就只擺賣兩盤糕點，一紅一綠，皆與白色隔間。我故意將鏡頭挨近，晨光中女攤販微笑乍現，連忙將糕面上切開的九層糕給稍作疊好，友善之情，令我心頭倏然煦暖起來。

Read more »

[ 點閱次數：8361 ]

書展期間，到綠野國際會展中心擔任首屆星雲文學獎的攝影評審。

百來幀作品攤在地板上，透過落地玻璃自然採光，就彷彿拼湊成一幅熱愛生命、化世益人為主題的映像百衲被，鋪展眼前；正俯首踱步，斟酌評分之際，忽地從迴廊底下傳來一陣熟悉的茶葉蛋香，想是來自書展會場前的茶葉展銷攤位吧！

倏然，感覺時空錯置，疑似一手推門，便走進了三周前深秋的江南。

Read more »

[ 點閱次數：13577 ]

十多年來，每到檳城訪古探舊或尋食找吃，我總會留些空間給這攤超過80年歷史的Apom Manis。

無論累得一塌糊塗，還是隔夜吃得多飽多撐，我總會調好鬧鐘起床，趕在早晨八點半之前，以朝聖般心情向這攤印度食檔報到。雖然攤販也表明，營業時間從早晨六時至早上十點，但經驗告訴我，通常九點未到攤頭上已空鍋朝天，賣完了！

不知原由者總會埋怨再三，就像這次同行的友人在被我叫醒後難免嘀咕個不停：Apom Manis有甚麼特別啊？神經病！

Read more »

[ 點閱次數：16001 ]